Per Sponsalia sette serate di arte culinaria

ACQUAVIVA PICENA – L’Associazione Palio del Duca, è già all’opera per organizzare la XXVII Rievocazione  Storica Sponsalia in programma Giovedi 31 Luglio, Venerdi 1 Agosto e Domenica 3 Agosto e il Palio dei Bambini Sabato 31 Maggio, per battere la crisi, rilancia con l’entusiasmo di sempre  e ripropone le canoniche serate di arte culinaria a cadenza mensile.

Il successo riscontrato nelle passate edizioni della Serata selvaggia, dell’Orto, Trionfo del Mare, del Sottobosco, del Baccalà e dell’Umido si è aggiunta la serata dello Spiedino piatto tipico Acquavivano.

Create per organizzare il menù del banchetto nuziale medievale in programma per Domenica 3 Agosto 2014 a conclusione della XXVII Rievocazione storica “Sponsalia”, vengono riproposte ogni anno con  ricercati e succulenti menù medievali. L’arte della cucina esiste dalla notte dei tempi. Essa è volta, innanzitutto, all’organizzazione rigorosa di tutte le complesse operazioni che portano, infine, alla realizzazione ed alla presentazione del piatto per il rituale del banchetto.

Durante il medioevo lo stomaco era considerato una sorta di pentola chiusa in cui i cibi si dovevano cuocere. Bisognava quindi rimuoverne all’inizio dei pasti il coperchio. A tal proposito nulla di meglio che incominciare con portate di frutta, ecco perché su tutti i menù del nostro Banchetto Nuziale trovate il trionfo di frutta.

Gli storici riportano in dettaglio, vivande gustose abbondanti e descrivono minuziosamente le sofisticate preparazioni culinarie servite sulle tavole medievali, si potrebbe provare la sensazione di essere capitati in una vera e propria epoca della cuccagna. Alcune di queste rare ricette vengono riproposte dall’Associazione Palio del Duca  senza snaturarne la veridicità storica, con particolare attenzione al gusto della nostra epoca.

Il Grillo, Pizzeria 1941, Locanda del Conte, La Paesana e Agriturismo Nonna Peppa,  questi i ristoranti Acquavivani che hanno aderito al progetto dell’Associazione  Palio del Duca. Presso il Ristorante “La Paesana” Venerdi 24 Gennaio ore 20,00 l’estro dello chef propone la prima delle sette Serate “Serata del pesce veloce del baltico” il Baccalà.

Per quanti volessero aderire  informazioni e prenotazioni   0735 764115  www.paliodelduca.it

Le date delle altre serate.

VENERDI 21 Febbraio Serata dello Spiedino  – La Locanda del Conte

GIOVEDI 27 Marzo Serata dell’umido e spezzatino  – Ristorante Pizzeria 1941

VENERDI 24 Aprile Serata Selvaggia  –  La Locanda del Conte

VENERDI 20 Giugno Serata del Sottobosco –  Agriturismo Nonna Peppa

VENERDI 25 Luglio Serata Trionfo del Mare – Ristorante Il Grillo

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