San Benedetto, grande interesse per le tradizioni alimentari e storiche locali

SAN BENEDETTO DEL TRONTO – Sabato 18 gennaio si è svolto presso il Palazzo Bice Piacentini di San Benedetto del Tronto un incontro coordinato dalla Associazione Nutrage sulle tradizioni alimentari e storiche locali e la salute. La partecipazione è andata molto oltre ogni più rosea previsione, generando in tutti il desiderio di replicare simili iniziative che hanno il fine di diffondere la buona cultura del cibo e della salute, nell’ottica delle tradizioni storiche locali. Gaetani ha parlato di cibo di qualità derivato dalla passione e dalla attenzione alla salute da parte di alcune aziende locali, così come Merlini e Cavezzi hanno raccontato rispettivamente la storia del brodetto e di altri cibi di terra nell´ambito delle tradizioni locali, nonché le potenzialità e i benefici dei polifenoli, composti vegetali ritenuti veri e propri attivatori di reazioni salutari nell´organismo umano. Un apprezzatissimo intervento dell´artista Marcello Sgattoni, sullarte negli anni sessanta a S. Benedetto, ha concluso la serata. Infine cibi e vini di alta qualità hanno arricchito l´aperitivo che ha accompagnato una sana e prolungata socializzazione e condivisione di riflessioni sui temi esposti al termine dell´evento.

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