Acquaviva, grande partecipazione per la seconda serata evento di arte culinaria dell’Ente Palio del Duca

ACQUAVIVA PICENA – Grande partecipazione per la seconda serata evento di arte culinaria “Serata dell’umido”, organizzata dall’Ente Associazione Palio del Duca Aps, presso il ristorante Casolare Azzurro di Acquaviva Picena, giovedì 19 febbraio.
Tema della serata: la cottura in umido, un piatto molto nutriente che, come ha ribadito lo storico locale Maurizio Medori, un tempo era un pilastro della cucina povera e contadina.
Ad arricchire il bagaglio culturale sull’arte culinaria è intervenuto anche il dottor Paolo Ulissi che con la sua passione per l’enogastronomia ha voluto condividere con i presenti alcuni “antichi segreti” della tavola.
L’ing. Medori oltre a proseguire con il suo mini convegno sull’arredamento del medioevo, ha aggiunto che sono state avviate delle ricerche sulla storia della chiesa Santa Maria in Accubitu che si trova appena fuori il centro di Acquaviva Picena.
Il cav. Nello Gaetani, presidente dell’ente Palio del Duca, ha voluto manifestare la sua gioia per il traguardo raggiunto: “Vi ringrazio per la presenza. Anche stasera abbiamo gustato degli ottimi piatti e appreso altre nozioni che ci arricchiscono culturalmente e che fanno parte della nostra storia e tradizione. Sottolineo che l’edizione 2026 di Sponsalia sarà colma di novità, una delle quali sarà la possibilità di assistere al conio delle monete antiche nelle serate di giovedì 6 e venerdì 7 agosto. Le monete potranno anche diventare un souvenir di una delle più suggestive rievocazioni storiche.”
Al ristorante Casolare Azzurro è stato consegnato un attestato per l’impegno e la collaborazione con l’associazione.

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