L’incontro rientra nella rassegna invernale di Incontri con l’Autore, promossa e organizzata dall’associazione I Luoghi della Scrittura e dalla libreria Libri ed Eventi di San Benedetto del Tronto, con il patrocinio e il sostegno del Comune. Ad aprire la serata sarà il presidente dell’associazione I Luoghi della Scrittura, Mimmo Minuto, che introdurrà l’autore e il tema dell’incontro. A moderare il dialogo sarà Giovanna Frastalli.
Franco Berrino, nato nel 1944, è noto al grande pubblico per la sua attività di divulgazione sul rapporto tra stili di vita, alimentazione, attività fisica e prevenzione delle malattie. Per decenni ha lavorato all’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, dove ha diretto il Dipartimento di Medicina preventiva e predittiva, occupandosi di epidemiologia e prevenzione. Il suo percorso scientifico è stato legato anche a studi e progetti su registri tumori e programmi di prevenzione, diventando nel tempo un punto di riferimento nel dibattito pubblico su salute e qualità della vita.
Nel libro “Il nostro veleno quotidiano”, Berrino propone un’analisi critica di ciò che quotidianamente entra in contatto con il nostro organismo attraverso il cibo e l’ambiente. Il volume, composto da 192 pagine, è presentato dall’editore come un vero e proprio vademecum di “resistenza alimentare”, pensato per aiutare i lettori a riconoscere e difendersi da quelli che vengono definiti “nemici invisibili”.
Tra i temi affrontati nel saggio figurano la plastica a contatto con gli alimenti, gli additivi, l’uso di zuccheri e dolcificanti, i grassi idrogenati, i cibi ultra-processati, il glifosato, oltre a riflessioni sul ruolo dei microbi, sulla fertilità e sulla salute dei più giovani. Il libro pone interrogativi anche su fenomeni più ampi, come l’aumento di alcune patologie nelle nuove generazioni, invitando a una maggiore consapevolezza nelle scelte quotidiane.
